ELEMENTY PROGRAMU STUDIÓW
II stopień: fizjologia żywienia człowieka, żywienie kobiet ciężarnych, dietoprofilaktyka, leczenie dietetyczne chorób dietozależnych, jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności, towaroznawstwo żywności, przechowalnictwo żywności, patofizjologia kliniczna, demografia i epidemiologia żywieniowa, psychologia kliniczna, immunologia, zdrowie publiczne, funkcjonowanie systemów ochrony zdrowia, żywienie a profilaktyka chorób cywilizacyjnych, żywienie szpitalne, edukacja i poradnictwo żywieniowe i dietetyczne, polityka wyżywienia, ocena stanu zdrowia – badania laboratoryjne, planowanie i metodologia badań, żywienie kliniczne
SYLWETKA ABSOLWENTA
absolwenci studiów I stopnia posiadają wiedzę z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz technologii przygotowywania potraw; są przygotowani do planowania racjonalnego żywienia różnych grup ludności; są specjalistami z zakresu oceny stanu odżywienia oraz sposobu żywienia w różnych stanach zdrowia i niedożywienia; posiadają umiejętność poradnictwa żywieniowego i dietetycznego w zakresie profilaktyki chorób dietozależnych, kontroli jakości żywności w produkcji i podczas jej przechowywania; potrafią zarządzać i kontrolować procesy produkcji potraw w placówkach zdrowia zgodnie z zasadami Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP); potrafią organizować i prowadzić żywienie ludzi zdrowych i chorych w zakresie indywidualnym i zbiorowym, a w tym szpitalnym; potrafią organizować i prowadzić poradnictwo żywieniowe i dietetyczne oraz edukację żywieniową; absolwenci studiów II stopnia posiadają zaawansowaną wiedzę i umiejętności w zakresie żywienia człowieka zdrowego i chorego, poradnictwa żywieniowego i dietetycznego, są specjalistami w zakresie planowania i wdrażania żywienia indywidualnego, zbiorowego, szpitalnego dla różnych grup ludności oraz leczenia dietetycznego, oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia, zapobiegania niedożywieniu; potrafią pracować z osobami chorymi, umieją kierować produkcją potraw; potrafią prowadzić badania i edukację z zakresu żywienia i dietetyki; potrafią dokonać oceny jakości żywności zgodnie z obowiązującym prawem; posiadają umiejętność kierowania zespołem ludzi oraz placówkami terapeutycznymi i doradczymi
absolwenci mogą podjąć pracę w publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej, poradniach żywieniowych, chorób metabolicznych, chorób przewodu pokarmowego, zakładach żywienia zbiorowego i zakładach cateringowych obsługi szpitali, sanatoriów, domów opieki; mogą pracować w placówkach sportowych, szkolnictwie, organizacjach konsumenckich, instytutach naukowo-badawczych, usługach doradztwa żywieniowo-dietetycznego, placówkach edukacji żywieniowej i upowszechniania wiedzy
Osoba kontaktowa: Biuro Rekrutacji +48 22 593 10 20
Czas trwania: 4 semestry
Termin rozpoczęcia: 01.10.2010